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Involtini di platessa e zucchine con riduzione all’arancia e cocco

Involtini di platessa e zucchine con riduzione all’arancia e cocco

Ricetta adatta a: Bambini Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: per 6 involtini

  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici

Ingredienti

  • 6 filetti di platessa
  • 6 fettine sottili di zucchine
  • 6 olive nere
  • sale q.b.
  • granella di nocciole q.b.
  • 1 arancia
  • 1 C di olio evo
  • 1 C di farina di cocco

Accessori: Forno, Pentolino

Preparazione:

  1. Griglia le zucchine e condiscile con olio e sale.
  2. Metti una fettina di zucchina per ogni filetto di platessa e aggiungi un’oliva, arrotola e forma un involtino.
  3. Ripassa gli involtini nella granella di nocciole, condisci con sale e un filo d’olio evo e inforna a 180° per 10 minuti.
  4. In un pentolino versa un cucchiaio di olio evo e la farina di cocco e mescola per bene.
  5. Aggiungi il succo d’arancia, metti sul fuoco e lascia addensare qualche minuto; regola di sale.
  6. Servi gli involtini con la crema di cocco e arancia e qualche oliva.

NOTA: Se stai seguendo il RESTART elimina la granella di nocciole

Prodotti per questa ricetta:

Autore

Norina Panaccio

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COMMENTI

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  • Laura 26 Febbraio 2025

    Ciao, perché questa ricetta non è adatta al restart? Grazie

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 3 Marzo 2025

      Ciao Laura,
      perché prevede la granella di nocciole. Se stai seguendo il Restart, puoi tranquillamente ometterla. Un caro saluto

      Rispondi
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