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Keto focaccia di zucchine

Ricetta adatta a: Restart Bambini

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: Per 4 pezzi

Ingredienti

  • 220 g di zucchine grattugiate
  • 40 g di semi di lino macinati
  • 1 albume
  • 1 cucchiaio di ghi o olio di cocco
  • 1 cucchiaino di lievito (50% bicarbonato e 50% cremortartaro)
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaino di sale alle erbe
  • mix di spezie
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato o di farina di mandorle (facoltativo)

Accessori: Grattugia, Macinacaffè, Teglia, Forno.

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 170° ventilato, calore sopra e sotto.
  2. Mescola i semi con il lievito, il sale e le spezie in una ciotola.
  3. In un’altra mescola l’albume con il ghi, unisci i due composti e aggiungi le zucchine e mescola bene.
  4. Rivesti una teglia rotonda con carta forno, e stendi l’impasto dello spessore di ½ cm.
  5. Inforna per 20 minuti.

“Keto focaccia di zucchine, l’alternativa keto alla classica focaccia. È una preparazione perfetta anche da portare ad un picnic o da preparare per le feste. Si può anche farcire con del formaggio, del parmigiano, della rucola”.

Prodotti

Devi Francesca Cillo

Naturopata e fondatrice del Metodo Sautón, Devi si occupa di nutrizione da 40 anni. Il suo approccio, che integra medicine tradizionali e ricerche scientifiche moderne, ha guidato oltre 21.000 persone verso una trasformazione metabolica duratura. È autrice di programmi come Chetogenica Facile e Detox Facile, e formatrice di oltre 60 coach certificati in tutta Italia.

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  • Rita 18 Giugno 2025

    Non ho il forno ventilato, come devo cuocerla?

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 24 Giugno 2025

      Ciao Rita,
      usa l’opzione calore dal basso. Un caro saluto

      Rispondi
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