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Keto pizza di cavolfiore

Ricetta adatta a: Restart Bambini

Preparazione: 35 minuti

Ingredienti: Per 2 pizze

Ingredienti

  • 350 g di cimette di cavolfiore
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 36 mesi (facoltativo, puoi sostituirlo con 50 g di farina di mandorle)
  • 15 g di semi di lino macinati
  • 10 g di psillio in polvere
  • 1 albume
  • 4 cucchiai di olio evo
  • 1 cucchiaino di sale alle erbe
  • 1 cucchiaino di mix di spezie
  • Origano (o altre spezie a piacere)

Accessori: Macina caffè, Mixer, Forno

Preparazione

  1. Trita il cavolfiore con un mixer per ottenere granelli sottili.
  2. In una ciotola mescola tutti gli ingredienti e forma una palla.
  3. Schiacciala tra due fogli di carta da forno con lo spessore di ½ cm.
  4. Cuoci in forno ventilato a 180° per 20 minuti.
  5. Decora a piacere e lasciala cuocere per altri 5- 15 minuti al massimo (dipende dagli ingredienti che hai scelto per farcirla). Io ho usato bietole, formaggio di capra e scaglie di grana.

“La keto pizza di cavolfiore è un’alternativa low carb e senza glutine alla classica pizza. Io l’ho farcita con delle bietole e del formaggio di capra ma tu puoi condirla come preferisci“.

Prodotti

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

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