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Millefoglie di zucca e lenticchie

Millefoglie di zucca e lenticchie

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani Vegani

Preparazione: 1 ora più il tempo di ammollo e cottura delle lenticchie

Ingredienti: Per 3/4 persone

  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana

Ingredienti

  • 500 g di zucca cruda
  • 400 g di lenticchie cotte
  • rosmarino q.b.
  • sale rosa q.b.
  • Parmigiano 36 mesi o Gomasio q.b.
  • semi di zucca q.b.
  • olio evo q.b.

Accessori: Teglia, Forno

Preparazione

  1. Cuoci le lenticchie secondo il metodo SAUTÓN lasciando la cottura indietro di 5 minuti.
  2. Taglia la zucca a fettine sottili e condiscile con sale, olio evo e rosmarino.
  3. Disponi le fettine di zucca in una teglia e fai degli strati alternandole con le lenticchie, il parmigiano (o gomasio) e i semi di zucca; continua fino ad esaurimento degli ingredienti.
  4. Metti in forno a 180° per 45 minuti.

Autore

Norina Panaccio

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