Mini quiche di ceci con verza

Accessori: Carta da foro, Mini stampini per crostate o teglia per muffin, Padella, Forno

Preparazione:

1. Prepara la base mettendo in una ciotola la farina, l’acqua, il sale e l’olio
2. Mescola prima con un cucchiaio poi metti il composto su di un tagliere e lavoralo energicamente a mano fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo
3. Dividi l’impasto in due e stendi ogni metà su una carta forno, non troppo sottile altrimenti brucerà in cottura
4. Con un coppapasta taglia dei dischi che adagerai su dei mini stampini per crostate o in alternativa su una teglia per muffin.
5. In una padella fai rosolare la cipolla nell’olio evo, aggiungi la verza e lascia insaporire qualche minuto
6. Aggiungi il brodo vegetale e cuoci per circa 15 minuti
7. Riempi le quiche con la verdura, aggiungi del Parmigiano a piacere e spolvera con i semi di sesamo
8. Cuoci in forno a 180° per circa 25 minuti