Pan d’arancio e mandorle
Ricetta · Colazioni

Pan d’arancio e mandorle

Piace ai Bimbi Vegetariana
Preparazione
2 ore + il tempo di raffreddamento delle arance
Porzioni
Per uno stampo da Plumcake medio
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Frullatore, Stampo da plumcake, Forno

Preparazione

  1. Dopo aver accuratamente lavato la buccia delle arance (meglio se biologiche), cuocile senza sbucciarle in acqua bollente per 1 ora e lasciale raffreddare.
  2. Monta gli albumi a neve con 1 pizzico di sale.
  3. Frulla le arance fino a ridurle in purea, aggiungi farina, zucchero, lievito e infine incorpora gli albumi mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
  4. Versa nello stampo da plumcake e cospargi la superficie con la granella di mandorle.
  5. Inforna a 180° per 40 minuti.

Prodotti per questa ricetta:

Commenti

Domande e commenti

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10 commenti
  • S
    Silvia Rossetto 10 Febbraio 2026

    Buonasera, una domanda: la parte bianca dell’arancia non conferisce un po di amarezza nel dolce? Oppure la cottura modifica questo aspetto? Grazie per il chiarimento

    • Maria Pia Festini Team Sautón 13 Febbraio 2026

      Ciao Silvia,
      l’arancia e la sua componente bianca, unita agli altri ingredienti, non compromette il sapore del dolce. Un caro saluto

  • G

    Buongiorno Norina.
    Ho un paio di chiarimenti da chiedere: le arance vanno lasciate integre, senza incisioni? In quanta acqua si cuociono le arance? E ultimo, l’acqua va poi buttata o si frulla tutto insieme?
    Grazie mille❤
    Giovanna

    • Maria Pia Festini Team Sautón 30 Agosto 2022

      Ciao Giovanna,
      le arance vanno cotte intere, l’acqua poi va buttata e la quantità, regolati in base al volume delle arance e alla pentola che usi. Un caro saluto

    • F
      Franca Branda 7 Settembre 2018

      Ciao Annalisa,

      puoi usare lo xilitolo nella stessa quantità indicata per lo zucchero di cocco.

      Un cordiale saluto.

  • C

    Non c’entra col dolce, ma oggi andando a far la spesa al supermercato una signora mi ha dato una ricetta come vinaigrette: vasetto di vetro pieno di prezzemolo con alcuni spicchi d’aglio e riempito di olio evo da usare come condimento su carne, pesce, verdure e paste… Volevo chiedervi: so che Francesca non usa l’aglio perché irrigidisce e quindi chiedo se il porro lo sostituisce egregiamente, sia come gusto che come proprietà, e soprattutto senza irrigidire il corpo…
    Grazie, Cinzia. Un abbraccio.

    • Maria Pia Festini Team Sautón 5 Marzo 2018

      Ciao Cinzia,
      certo puoi sostituire l’aglio con il porro. Un caro saluto

  • C

    Buon pomeriggio a tutto lo staff di Energy Training! Chiedo: le arance si frullano con la buccia?
    Grazie, e … sempre in contatto!!!

    • F
      Franca Branda 6 Marzo 2018

      Ciao Cinzia,

      si, vanno frullate complete di buccia.

      Un cordiale saluto.

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