Preparazione:
- Taglia a tocchetti l’avocado ed irroralo con il succo del limone.
- Frulla in un mixer, le foglie di basilico con le mandorle e l’avocado, aggiungendo le spezie, il sale e l’olio.
- Frulla anche un piccolo pezzo di zenzero fresco se desideri un gusto più frizzante.
- Aggiungi un pizzico di sale.
- Servi in una ciotolina decorando con qualche lamella di mandorla.
N.B. Se stai seguendo la dieta SCD non usare le mandorle.
“Il pesto all’avocado è un ottimo accompagnamento per il pesce, le verdure al vapore e come crema per i crackers SAUTÓN di semi oleosi o di lino.”
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