Accessori: Placca da forno, Carta forno, Forno
Preparazione
- Macina i semi di lino e riducili a una farina
- In una terrina versa i semi di lino, il sale, il mix di spezie Energy e il lievito
- Aggiungi il ghi e il latte di cocco e mescola bene fino ad ottenere un composto morbido ma non liquido
- Versa l’impasto su una placca rivestita di carta da forno
- Aiutati con un cucchiaio e un foglio di carta da forno per stendere la piadina
- Dalle una forma circolare. Lo spessore dovrà essere di circa 3-4 mm
- Cuoci ventilato a 180° per 10-12 minuti
- Sforna e lascia intiepidire per far compattare la piadina
NOTA: Usa la tua fantasia per farcire la piadina con ingredienti sani o semplicemente con un velo di ghi
– é possibile cucinarla in padella?
– col calore i semi di lino non si “deteriorano” per l’olio contenuto?
– Ho macinato massivamente dei semi di lino, ma ho letto solo ora che rischiano di irrancidire, come posso conservarli al meglio? come faccio a capire che non è più il caso di usare la farina?
Grazie mille!
Ciao Lidia,
puoi cucinare la piadina anche in padella a fuoco basso. I semi sono meno delicati rispetto all’olio e se li hai già macinati, usali nel breve tempo possibile. Un caro saluto
Ciao! se al posto dei semi di lino tritati uso la farina di semi di lino va bene lo stesso? Ho visto che 4 cucchiai di semi di lino pesano 50 gr quindi posso usare 50 gr di farina di semi di lino? grazie mille
Ciao Laura,
meglio partire dai semi e tritarli in un macinacaffè al momento perché i semi di lino sono molto delicati e tendono ad ossidarsi una volta ridotti in farina. Un caro saluto