Piadina ai semi di lino e ghi
Ricetta · Proteine vegetali

Piadina ai semi di lino e ghi

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Preparazione
30 minuti
Porzioni
per 1 piadina
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Placca da forno, Carta forno, Forno

Preparazione

  1. Macina i semi di lino e riducili a una farina
  2. In una terrina versa i semi di lino, il sale, il mix di spezie Energy e il lievito
  3. Aggiungi il ghi e il latte di cocco e mescola bene fino ad ottenere un composto morbido ma non liquido
  4. Versa l’impasto su una placca rivestita di carta da forno
  5. Aiutati con un cucchiaio e un foglio di carta da forno per stendere la piadina
  6. Dalle una forma circolare. Lo spessore dovrà essere di circa 3-4 mm
  7. Cuoci ventilato a 180° per 10-12 minuti
  8. Sforna e lascia intiepidire per far compattare la piadina

NOTA: Usa la tua fantasia per farcire la piadina con ingredienti sani o semplicemente con un velo di ghi

Commenti

Domande e commenti

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23 commenti
  • L

    – é possibile cucinarla in padella?
    – col calore i semi di lino non si “deteriorano” per l’olio contenuto?
    – Ho macinato massivamente dei semi di lino, ma ho letto solo ora che rischiano di irrancidire, come posso conservarli al meglio? come faccio a capire che non è più il caso di usare la farina?
    Grazie mille!

    • M
      Maria Pia Festini 4 Ottobre 2023

      Ciao Lidia,
      puoi cucinare la piadina anche in padella a fuoco basso. I semi sono meno delicati rispetto all’olio e se li hai già macinati, usali nel breve tempo possibile. Un caro saluto

  • L

    Ciao! se al posto dei semi di lino tritati uso la farina di semi di lino va bene lo stesso? Ho visto che 4 cucchiai di semi di lino pesano 50 gr quindi posso usare 50 gr di farina di semi di lino? grazie mille

    • M
      Maria Pia Festini 16 Marzo 2021

      Ciao Laura,
      meglio partire dai semi e tritarli in un macinacaffè al momento perché i semi di lino sono molto delicati e tendono ad ossidarsi una volta ridotti in farina. Un caro saluto

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