Pizzette di ceci

Ingredienti

120 g di farina di ceci
140 g di acqua calda
1 C di quark
1 c di cremor tartaro
1/2 c di mix di spezie
Olive nere tagliate a rondelle
Rosmarino
Sale rosa

Accessori: Forno

Preparazione

Unisci la farina con il sale e il cremor tartaro e mescola bene.
Versa a filo l’acqua calda mescolando accuratamente così da evitare di formare grumi.
Quando l’impasto è ben omogeneo, unisci il cucchiaio di quark.
Sulla placca da forno ricoperta di carta forno riponi l’impasto formando piccoli dischi con le mani ben distanziati tra loro.
Guarnisci con olive nere e rosmarino.
Cuoci le pizzette in forno ventilato a 180° per 20 minuti.

Nota: la ricetta è adatta al Restart vegetariano.

Ricetta realizzata in collaborazione con Maria Teresa Ragucci di Ketosi.sa

“Le pizzette di ceci sono facili e veloci da realizzare. Sono un ottimo sostituto del pane e puoi utilizzarle per accompagnare le tue verdure. Le ameranno anche i bambini.“

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Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

COMMENTI

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Brunella 4 Settembre 2022

L’impasto è venuto liquido per cui ho usato le forme per muffin e ne ho ricavato delle mini pizzette. Ho rispettato le dosi, è possibile che ci voglia meno acqua?
Grazie

Rispondi
- Maria Pia Festini 5 Settembre 2022
  
  Ciao Brunella,
  prova ad aggiungerne meno. Un saluto
  
  Rispondi
Sonia 4 Maggio 2022

Buonasera
cosa posso utilizzare al posto del quark?

Rispondi
- Maria Pia Festini 7 Maggio 2022
  
  Ciao Sonia,
  potresti provare con uno yogurt magro ma temo che sia troppo liquido. Il Quark è l’ideale e lo trovi facilmente nei negozi biologici. Un caro saluto
  
  Rispondi