Pollo con peperoni e cocco
Ricetta · Proteine animali

Pollo con peperoni e cocco

Adatta al Restart Dieta SCD
Preparazione
45 minuti
Porzioni
Per 2 persone
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Padella

Preparazione

  1. Taglia il pollo e mettilo a marinare in una ciotola con una emulsione preparata con succo di limone, senape, sale e spezie
  2. Intanto trita la cipolla e taglia a pezzetti i peperoni e saltali in padella per qualche minuto con l’olio di cocco
  3. Aggiungi il pollo e lascia ancora su fuoco vivace per 4 minuti girando spesso
  4. Poi aggiungi l’acqua di cocco, diminuisci la fiamma al minimo e lascia cuocere coperto per 20 minuti fino a che non diventa tenero
  5. Se desideri asciugarlo un po’, scopri e lascia cuocere ancora a fiamma vivace per gli ultimi 5 minuti
  6. È semplicemente delizioso e profumato di vacanze
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