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Radicchio stufato ai pinoli

Radicchio stufato ai pinoli

Ricetta adatta a: Restart Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) Vegetariani Vegani

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: per 4 porzioni

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana

Ingredienti

  • 450 g di radicchio rosso lungo
  • 1 piccola cipolla rossa dolce
  • 30 g di pinoli
  • 2 C di olio evo
  • ½ c di mix di spezie
  • 1 pizzico di sale rosa

Accessori: Padella

Preparazione

  1. Lava e asciuga il radicchio.
  2. Taglialo a listarelle non troppo fini.
  3. Trita la cipolla rossa.
  4. Tosta in padella i pinoli per 4-5 min rigirandoli continuamente.
  5. In una padella lascia appassire la cipolla nell’olio per un minuto.
  6. Aggiungi il radicchio, le spezie ed il sale.
  7. Mescola e se serve aggiungi 2 C di acqua.
  8. Chiudi con il coperchio.
  9. Lascia stufare per 10 min rigirando il radicchio ogni tanto.
  10. Aggiungi i pinoli, mescola e spegni.
  11. Servi caldo.

Prodotti per questa ricetta

Autore

SONIA VECCHIATO

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COMMENTI

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  • Cristina 4 Febbraio 2018

    Ciao Sonia, forse sarebbe meglio indicare anche le calorie e i macronutrienti per porzione. Che ne pensate? In ogni caso, mi sembra ottima ed e in programma per stasera.

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 4 Febbraio 2018

      Ciao Cristina,
      non è nella nostra filosofia contare calorie. Ciò che proponiamo è uno stile alimentare basato su tre principali nutrienti: proteine,grassi sani e verdure. In un regime così non si ha davvero la necessità di contare calorie, anzi si può mangiare a sazietà e la perdita di peso, se è quella che ti sta a cuore, è scontata. Un caro saluto

      Rispondi
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