Rotoli di cavolo e nori

Accessori: Frigorifero

Preparazione

1. Passa ciascun foglio di alga nori sulla fiamma per pochi secondi.
2. Prepara la salsina: spremi il limone e aggiungi il succo, 2 cucchiai di burro di sesamo, un po’ di zenzero grattugiato e un po’ di sale dell’Himalaya e mescola bene.
3. Spalma un po’ di salsina sul foglio di alga, aggiungi qualche pezzo di carota e un pezzo di cavolo e arrotola l’alga.
4. Conserva in frigorifero per un’ora e poi taglia a rondelle.
5. Servi in piatto piano con un po’ di sale alle erbe e un goccio d’olio extravergine d’oliva.