Salmone selvaggio arancia e nori

Ricetta adatta a: Restart

Preparazione: 20 minuti + marinatura

Ingredienti: Per 2 persone

Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è

Ingredienti

2 tranci di salmone selvaggio fresco da 200 g l’uno
1 arancia premuta
2 c di senape in crema
1 C di olio evo
1 c di sale alle erbe
1 c di mix di spezie
1 C di coriandolo fresco
2 fogli di alghe nori
1 C di semi di sesamo

Accessori: Forno, Padella

Preparazione

Prepara la marinatura mescolando succo di arancia, senape, sale e spezie.
In una teglia in vetro o ceramica disponi il salmone e ricoprilo con la marinatura.
Tienilo in frigorifero per 2 ore (anche di più).
Al momento di cuocerlo, scola i due tranci, disponili ognuno su un foglio di alga, aggiungi il coriandolo e richiudili in modo che siano completamente coperti.
Disponili su una teglia ricoperta di carta da forno e cuoci in forno a 180° ventilato per 20 minuti.
Versa la marinatura in una padella, aggiungi i semi di sesamo e porta a bollore, lascia cuocere per 5 minuti.
Servi caldo, ricoperto con la salsa.

Uno dei pesci che adoro di più è il salmone. In questo piatto fresco, profumato ed esotico, è accompagnato da arancia e alga nori. Perfetto per la tua colazione salata o a pranzo.

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Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.