Mini sformatini alla rucola con ricotta di capra
Ricetta · Colazioni

Mini sformatini alla rucola con ricotta di capra

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Preparazione
30 minuti circa
Porzioni
per 4 persone
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Mixer, Teglia, Carta da forno, Forno, Coppapasta

Preparazione:

  1. In un mixer frulla gli albumi con il latte, la rucola, i semi di lino, il Parmigiano e il sale.
  2. Metti il composto su di una teglia foderata con carta forno e cuoci a 180° per circa 25 minuti.
  3. Una volta intiepidito, con l’aiuto di un coppapasta taglia dei piccoli cerchi.
  4. Su ogni sformatino distribuisci un po’ di ricotta di capra, qualche foglia di rucola e i semi di girasole.

Ideali come antipasto e per i pranzi all’aperto nella bella stagione, questi sformatini combinano sia proteine animali (ricotta di capra) che vegetali (semi di lino e girasole) per un piatto molto delicato ma nutriente e gustoso.


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Commenti

Domande e commenti

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2 commenti
    • Maria Pia Festini Team Sautón 28 Aprile 2020

      Ciao Marisa,
      puoi usare delle proteine del siero del latte in polvere o se preferisci del latte di mandorle senza zuccheri aggiunti. Un caro saluto

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