Sushi vegani

Sushi vegani

Ricetta adatta a: Restart Vegani

Preparazione: 25 minuti + frigo

Ingredienti: Per 12 pezzi

Ingredienti

  • 6 foglie di cavolo cappuccio
  • una carota tagliata a fiammiferi
  • 1/2 avocado
  • 1 C di Tahin
  • succo di un limone
  • 1 c di origano
  • sale alle erbe
  • 1 C di olio evo
  • 1 C di tamari senza glutine
  • 2 fogli di alga nori

 

Accessori: Cestello a vapore, stuoino per sushi

Preparazione

  1. Cuoci le foglie di cavolo e le carote a vapore utilizzando il cestello a vapore per 10 minuti e lasciale raffreddare.
  2. Mescola avocado, olio, burro di sesamo, sale e origano in un mixer e ottieni una crema.
  3. Stendi un foglio di alga sullo stuoino per sushi e ricoprilo con 3 foglie di cavolo, cospargile di salsa di avocado e poni al centro una fila di carote.
  4. Arrotolalo e sigillalo bene bagnando leggermente i bordi.
  5. Conserva in frigorifero e servi cosparso di olio e tamari.

Che bello preparare il sushi a casa! Questa è una versione vegana del delizioso piatto giapponese. Sono dei sushi con cavolo cappuccio, carote ed una salsa di avocado, olio d’oliva e sesamo. Davvero squisiti“.

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COMMENTI

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  • Roberta 12 Maggio 2023

    Questo sushi è semplice ma squisito. L’origano nella salsa di avocado gli dà quel tocco speciale. L’ho mangiato anche il giorno dopo e nonostante un po’ di umidità era buonissimo.
    La presenza delle alghe può essere considerata la parte proteica per un pasto di una dieta vegana?
    Grazie mille

    • Maria Pia Festini 15 Maggio 2023

      Ciao Roberta,
      non è un pasto proteico anche se tahin e alghe non sono esenti da una parte proteica. Un caro saluto

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