Cosce di tacchino al rosmarino

Cosce di tacchino al rosmarino

Cosce di tacchino al rosmarino

Ricetta adatta a: Restart Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)

Preparazione: 50 minuti

Ingredienti: per 2 porzioni

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Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici

Ingredienti

2 fusi di tacchino
4 rametti di rosmarino
Qualche rondella di porro
2 c di mix di spezie
2 c brodo granulare in polvere senza fosfati
250 ml di acqua
2 C di olio extravergine d’oliva premuto a freddo
1 pizzico di sale rosa

Accessori: Casseruola

Preparazione

Lava e asciuga il rosmarino
Trita il porro
Lava e asciuga i fusi
Con un coltello fai 5 piccole incisioni attorno ad ogni cosciotto ed inserisci un ciuffetto di rosmarino e qualche pezzettino di porro
Spezia la carne spolverando anche un pizzico di sale
Metti sul fuoco l’acqua e quando bolle, versa il brodo granulare e abbassa la fiamma
In una casseruola versa l’olio evo, 2 rametti di rosmarino e i fusi e fai rosolare velocemente
Bagna con parte del brodo e copri la pentola
Cuoci a fuoco lento per 20 minuti, rigirando le cosce di tanto in tanto e aggiungendo il brodo
Servi caldo, accompagnando con il sugo rimasto

Prodotti per questa ricetta

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SONIA VECCHIATO

COMMENTI

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Pri 19 Marzo 2018

Ciao Sonia.
Posso cucinare questo piatto al forno anziché in padella?
Se sì sai dirmi più o meno a quanti gradi e il tempo di cottura?

Grazie mille.

Rispondi
- Maria Pia Festini 19 Marzo 2018
  
  Ciao,
  si puoi infornarle a 180 gradi per circa 40 minuti. Molto dipende dalla grandezza delle cosce e dal tipo di forno. Un caro saluto
  
  Rispondi
Fabi 2 Aprile 2017

Il nostro pranzo di oggi era organizzato con questo piatto.. purtroppo non era cotto bene.. perché devo aver sbagliato i tempi di rosolatura , però le parti cotte erano buonissime e lo rifaremo di sicuro e soprattutto cotto 🙂 🙂 .. buonissimo !!
Grazie per la ricetta

Rispondi
- SONIA VECCHIATO 3 Aprile 2017
  
  Grazie, Fabi!
  
  Rispondi

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