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Vellutata di carote alla curcuma con ceci al cumino

Vellutata di carote alla curcuma con ceci al cumino

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani Vegani

Preparazione: 25 minuti più il tempo della preparazione per i ceci (1 ora+10 ore di ammollo)

Ingredienti:

  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana

Ingredienti

  • 5 carote grandi
  • 1 cipolla
  • 350 ml di brodo vegetale
  • 1 c abbondante di curcuma
  • 250 g di ceci cotti
  • 1 C di olio di cocco
  • 1 c di cumino
  • rosmarino q.b.
  • sale rosa q.b.
  • olio evo q.b.

Accessori: Padella, Pentola dal fondo spesso, Mixer

Preparazione

  1. Cuoci i ceci secondo il metodo SAUTÓN.
  2. In una padella fai rosolare mezza cipolla, il cumino e il rosmarino nell’olio di cocco, aggiungi i ceci e lascia insaporire qualche minuto.
  3. In una pentola dal fondo spesso cuoci per circa 15 minuti nel brodo vegetale mezza cipolla, le carote tagliate a dadini e la curcuma; a fine cottura frulla il tutto.
  4. Impiatta la vellutata e i ceci, aggiungi un filo d’olio a crudo e gusta caldo.

Prodotti per questa ricetta:

Autore

Norina Panaccio

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COMMENTI

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  • susanna 26 Novembre 2018

    mi piacerebbe conoscere anche le calorie per persona di queste ricette. Grazie

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 26 Novembre 2018

      Ciao Susanna,
      nel Metodo energy Training, non si contano le calorie, ma la qualità, l’equilibrio tra i nutrienti, il loro effetto sulla digestione, la loro natura termica (se sono raffreddanti o infiammanti), la loro capacità di nutrirci davvero e donarci energia. Parametri che ci aiutano a recuperare una forma fisica e mentale molto più che essere concentrati unicamente sulle calorie. Un caro saluto

      Rispondi
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