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Ciao, vorrei provare questa ricetta per cena ma non trovo l’alga nei negozi, (abito in Inghilterra, con cosa la posso sostituire? Va bene se non la metto?
Questa Cena e` adatta si ragazzi?
Grazie
Ciao Paola, se non la trovi (ha provato nei negozi biologici? su internet?) puoi anche non metterla. La vellutata è perfetta anche per i ragazzi. Un caro saluto
Cerchero` su internet, comunque anche senza ci e` piaciuta moltissimo! Grazie!
Perfetto Pola!
Per quante persone è questa ricetta? Posso ridurre la quantità d’acqua per avere una crema più densa?
Ciao Pri,
la ricetta è per 2/3 persone, e sì, puoi ridurre l’acqua in base alla consistenza che preferisci. Un caro saluto
Ciao Raffaella,
invece del brodo granulare che mi gonfia molto anche se bio e senza lievito, c’è sempre glutine, soja ecc, posso usare il brodo di verdure fatto da me?
L’ammollo dei semi e della frutta secca va fatto in acqua fredda o calda?
Grazie e buon lavoro.
Ciao Graziella,
certo che puoi usarlo! L’ammollo va fatto in acqua fredda. Un caro saluto
Ciao
sono sempre un po’ disorientata per gli ammolli, i semi d zucca e girasole non vanno solo in acqua?
Altro dubbio che medito da qualche tempo: l’ammollo di cereali e frutta secca fatto per assimilare più minerali, oltre a diminuire l’acido fitico non provoca in realtà una perdita anche di minerali e vitamine idrosolubili?
Grazie Emilia
Ciao Emilia,
no, vanno sempre in acqua e succo di limone o acqua e aceto di mele non pastorizzato.
L’ammollo è fondamentale per ridurre l’acido fitico, ma il resto di vitamine e minerali restano pressocchè intatti.
Un caro saluto