Zuppa Thai

Zuppa Thai

Ricetta adatta a: Restart Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)

Preparazione: 15-20 minuti

Ingredienti: per 3 porzioni

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di ghi
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato fine
  • ½ cucchiaio di curcuma fresca tritata fine (oppure 1 cucchiaino in polvere)
  • 200 g di capesante
  • 400 ml di latte di cocco
  • 2 tazze di brodo pollo
  • 1 cucchiaio di porro tritato
  • 1 cucchiaino di sale alle erbe
  • 1 cucchiaino di mix di spezie
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaio di basilico tritato

Accessori: Padella

Preparazione

  1. Scalda il ghi in una padella e aggiungi il porro, lo zenzero e la  curcuma e farli rosolare rapidamente
  2. Aggiungi le capesante, il sale e le spezie
  3. Salta a fuoco vivace per pochi minuti
  4. Aggiungi il brodo di pollo e il latte di cocco
  5. Fai bollire per 4-5 minuti
  6. Servi la zuppa caldissima con il limone e del basilico tritato

Prodotti per questa ricetta

Ghi

Latte di cocco

Mix di spezie

COMMENTI

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  • Maria 10 Giugno 2020

    Si sono curiosa, di saper fare
    Tutte queste ricette, ma per il momento mi attirano diverse, ma io ho il problema dell’allergia tutto il corpo, poi soffro da anni stitichezza abituale, vorrei sconfiggere questo disturbo perché sono stanca, vorrei stare bene.

    • Maria Pia Festini 10 Giugno 2020

      Ciao Maria,
      benvenuta nel blog. Cerca di bere acqua calda durante il giorno, eliminare carboidrati e zuccheri ed i iniziare il pasto sempre dalle proteine, poi le verdure cotte in modo leggero, quelle che tolleri meglio e inserisci grassi sani: burro, olio di cocco, ghi, olio extravergine di oliva. Se vuoi ti aspettiamo all’interno del programma online dove sarai guidata step by step a ritrovare il tuo equilibrio. Per la stitichezza puoi fare un ciclo con il nostro Detox che trovi nello shop. Un caro saluto
      https://www.energyfoods.it/prodotto/energy-detox/
      https://www.energytraining.it/program/

  • Cris 13 Novembre 2017

    Non so se andava bene lo stesso, ma io ho usato le vongole sgusciate ed è risultata buonissima comunque.

    • SONIA VECCHIATO 16 Novembre 2017

      Ciao Cris, ben accette le varianti!!! Un caro saluto.

  • Alberto 13 Maggio 2017

    Questa zuppa è buonissima, avevo un po’ di titubanza ad usare lo zenzero fresco perché a me non piace molto, ma poi ho potuto constatare che si sposa bene con tutti gli altri ingredienti, anche masticandolo, io non fatto sostituzioni nella preparazione, è buona così ed e’ semplice e veloce da fare.
    Complimenti a che l’ ha ideata.

  • Zornitza 9 Marzo 2017

    Sì può sostituire il brodo di pollo con brodo vegetale? Grazie

    • SONIA VECCHIATO 13 Marzo 2017

      Ciao Zornitza,
      certo, puoi farlo.
      Un saluto grande

  • Michela 26 Gennaio 2017

    Ciao, con cosa posso sostituire le capesante? Il latte di cocco va bene quello in lattina?
    Grazie mille

    • Raffaella Scirpoli 3 Febbraio 2017

      Ciao Michela,
      puoi sostituire le capesante con dei gamberi, proprio cuocendole con lo stesso procedimento. Per quanto riguarda il latte di cocco, è meglio non usare quello in lattina, sia perché non è di buona qualità, sia perché le lattine sono un pessimo contenitore per gli alimenti. Ti consiglio di prepararlo da te, con lo stesso procedimento del latte di mandorla, usando cocco rapé e acqua, di acquistarne uno naturale e bio o di prepararlo con il preparato per latte di cocco che trovi su Energy Foods.
      Un caro saluto

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