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Ciao!
In questa puntata prepariamo dei deliziosi noodles di riso con gamberetti, bietola e spezie.
Buona visione!
In un wok riscalda l’olio extravergine, il peperoncino e l’aglio. Aggiungi curry, curcuma, bietole e sale alle erbe. Fai saltare il tutto mescolando con un mestolo per qualche minuto. Aggiungi un po’ di acqua di cocco e continua a cuocere.
Nel brodo caldo, aggiungi due cucchiai di crema di mandorle e mescola bene fino a quando la crema è sciolta. Poi versa il composto di brodo e crema nel wok.
Aggiungi il resto dell’acqua di cocco, metti il coperchio e cuoci per 5 minuti a fuoco vivace, poi riduci fino a che si addensa.
A parte, in una pirofila, immergi i noodles in acqua bollente per 4 minuti, poi scolali e ripassali in acqua fredda.
Aggiungi i gamberi e i noodles alle verdure e mescola il tutto per qualche minuto.
Trasferisci nelle ciotole e servi ben caldo.
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Gabriella 12 Maggio 2014
Cosa si potrebbe mettere, al posto dei gamberetti, per farne un piatto vegetariano?
Grazie!
Francesca Forcella Cillo 12 Maggio 2014
Puoi ometterli e variare le verdure che più ti piacciono.
La sostanza del piatto non cambia…
Mariangela Terrini 11 Maggio 2014
Grazie mille seguirò i tuoi consigli.
leandro 10 Maggio 2014
ciao francesca quali sono i prodotti che avete a disposizione. in quale sito li trovo.
Francesca Forcella Cillo 11 Maggio 2014
Ciao Leandro,
trovi il nostro sito su:
http://www.energyfoods.it, abbiamo un catalogo completo di integratori naturali molto bilanciati ed adatti alla vita quotidiana
Mariangela Terrini 9 Maggio 2014
Ciao carissima, seguo i tuoi consigli in cucina e come alimentarsi in maniera sana… Fantastici, sono riuscita a cucinare cosa che fino ad ora non riuscivo e ora mi sono appassionata grazie a te. Mi chiedevo se puoi darci qualche consiglio sulla centrifuga e vari ricette ne faccio uso da un pò grazie e alla prossima ricetta…
Francesca Forcella Cillo 10 Maggio 2014
Ciao Mariangela,
i centrifugati sono un vero e proprio cibo e possono essere consumati solo a patto che si rispettino queste condizioni, altrimenti possono essere anche molto intossicanti:
1) che siano fatti a partire da un estrattore di succhi a freddo, quindi a bassa velocità
2) che tu non abbia chiari segni di costituzione fredda e rallentamento della digestione (quindi addome gonfio, mani e piedi freddi, digestione molto rallentata, dolori articolari, pelle molto secca, memoria indebolita)
3) che tu li assuma lontano dai pasti, mai accompagnati da alcun altro alimento, a temperatura ambiente e due ore dopo un pasto ed un’ora prima di mangiare
4) che siano prevalentemente vegetali con poca o niente frutta
5) magari un pochino di più in estate e di meno in pieno inverno