Puntata 37 – Sushi di salmone e verdure allo zenzero

Ciao!

In questa puntata prepariamo dei divertenti sushi con salmone affumicato, cavolo e zenzero. Sono ottimi, freschi e ideali per un party.

Buona visione!

Sushi di salmone e verdura allo zenzero

Ingredienti

• Qualche foglio di alga nori
• Cavolo cotto a vapore
• Salmone biologico affumicato
• Zenzero grattugiato
• Una stuoietta di bambù per arrotolare l’alga

Salsina

• 2 cucchiai di burro di sesamo
• Curry dolce
• Succo di 1 limone
• 1 cucchiaino di sale alle erbe
• Un po’ d’acqua
• Mortaio

Preparazione

1. Passa ciascun foglio di alga nori sulla fiamma per pochi secondi.

2. Prepara la salsina: spremi il limone e versa il succo, 2 cucchiai di burro di sesamo, un po’ di zenzero grattugiato e un po’ di sale alle erbe in un mortaio.

3. Spalma un po’ di salina su ciascun foglio di alga, aggiungi qualche pezzo di salmone e un pezzo di cavolo e arrotola l’alga.

4. Conserva in frigorifero per un’ora e poi taglia a rondelle.

5. Servi su un piatto piano con una spolverata di paprika, sale alle erbe e un po’ d’olio extravergine d’oliva.

Devi Francesca Cillo

Naturopata e fondatrice del Metodo Sautón, Devi si occupa di nutrizione da 40 anni. Il suo approccio, che integra medicine tradizionali e ricerche scientifiche moderne, ha guidato oltre 21.000 persone verso una trasformazione metabolica duratura. È autrice di programmi come Chetogenica Facile e Detox Facile, e formatrice di oltre 60 coach certificati in tutta Italia.