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Ciao!
In questa puntata prepariamo dei divertenti sushi con salmone affumicato, cavolo e zenzero. Sono ottimi, freschi e ideali per un party.
Buona visione!
Ingredienti
Salsina
Preparazione
1. Passa ciascun foglio di alga nori sulla fiamma per pochi secondi.
2. Prepara la salsina: spremi il limone e versa il succo, 2 cucchiai di burro di sesamo, un po’ di zenzero grattugiato e un po’ di sale alle erbe in un mortaio.
3. Spalma un po’ di salina su ciascun foglio di alga, aggiungi qualche pezzo di salmone e un pezzo di cavolo e arrotola l’alga.
4. Conserva in frigorifero per un’ora e poi taglia a rondelle.
5. Servi su un piatto piano con una spolverata di paprika, sale alle erbe e un po’ d’olio extravergine d’oliva.
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Elena 17 Gennaio 2016
Salve, vorrei sapere se posso sostituire il burro di sesamo con qualcos’altro.
Un saluto
Raffaella Scirpoli 18 Gennaio 2016
Ciao Elena,
sì, puoi usare della senape o della crema di mandorle, oppure optare per una salsina diversa, tipo queste:
– foglie di basilico, yogurt, curry, maggiorana e sale alle erbe
– olio di cocco, limone, sale alle erbe, curry dolce, maggiorana, prezzemolo tritato
– http://www.energytraining.it/ricetta/salsa-con-yogurt-e-senape/
Un caro saluto
Elena 18 Gennaio 2016
Grazie mille, proverò e vi farò sapere.
Un saluto