Puntata 37 – Sushi di salmone e verdure allo zenzero

Ciao!

In questa puntata prepariamo dei divertenti sushi con salmone affumicato, cavolo e zenzero. Sono ottimi, freschi e ideali per un party.

Buona visione!

Sushi di salmone e verdura allo zenzero

Ingredienti

Qualche foglio di alga nori
Cavolo cotto a vapore
Salmone biologico affumicato
Zenzero grattugiato
Una stuoietta di bambù per arrotolare l’alga

Salsina

2 cucchiai di burro di sesamo
Curry dolce
Succo di 1 limone
1 cucchiaino di sale alle erbe
Un po’ d’acqua
Mortaio

Preparazione

1. Passa ciascun foglio di alga nori sulla fiamma per pochi secondi.

2. Prepara la salsina: spremi il limone e versa il succo, 2 cucchiai di burro di sesamo, un po’ di zenzero grattugiato e un po’ di sale alle erbe in un mortaio.

3. Spalma un po’ di salina su ciascun foglio di alga, aggiungi qualche pezzo di salmone e un pezzo di cavolo e arrotola l’alga.

4. Conserva in frigorifero per un’ora e poi taglia a rondelle.

5. Servi su un piatto piano con una spolverata di paprika, sale alle erbe e un po’ d’olio extravergine d’oliva.

COMMENTI

LASCIA UN COMMENTO O CHIEDICI UN CONSIGLIO Annulla risposta

Scrivi un commento

Elena 17 Gennaio 2016

Salve, vorrei sapere se posso sostituire il burro di sesamo con qualcos’altro.
Un saluto

Rispondi
- Raffaella Scirpoli 18 Gennaio 2016
  
  Ciao Elena,
  sì, puoi usare della senape o della crema di mandorle, oppure optare per una salsina diversa, tipo queste:
  – foglie di basilico, yogurt, curry, maggiorana e sale alle erbe
  – olio di cocco, limone, sale alle erbe, curry dolce, maggiorana, prezzemolo tritato
  – http://www.energytraining.it/ricetta/salsa-con-yogurt-e-senape/
  Un caro saluto
  
  Rispondi
  - Elena 18 Gennaio 2016
    
    Grazie mille, proverò e vi farò sapere.
    Un saluto
    
    Rispondi

Elena 17 Gennaio 2016

Salve, vorrei sapere se posso sostituire il burro di sesamo con qualcos’altro.
Un saluto

Rispondi

Raffaella Scirpoli 18 Gennaio 2016

Ciao Elena,
sì, puoi usare della senape o della crema di mandorle, oppure optare per una salsina diversa, tipo queste:
– foglie di basilico, yogurt, curry, maggiorana e sale alle erbe
– olio di cocco, limone, sale alle erbe, curry dolce, maggiorana, prezzemolo tritato
– http://www.energytraining.it/ricetta/salsa-con-yogurt-e-senape/
Un caro saluto

Rispondi
- Elena 18 Gennaio 2016
  
  Grazie mille, proverò e vi farò sapere.
  Un saluto
  
  Rispondi