Keto fruit tarts

Keto fruit tarts

Ricetta adatta a: Restart Bambini Vegetariani Vegani Sportivi Intolleranti al Lattosio

Preparazione: 20 minuti (più 15 minuti di tempo frigorifero)

Ingredienti: per circa 6 pezzi

Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
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Ricetta Vegetariana
Ricetta Vegana
Ricetta adatta agli Sportivi
Ricetta senza Lattosio

Ingredienti

Per le basi:

150 g di farina di mandorle
60 g di eritritolo
60 g di burro o ghi o olio di cocco
un pizzico di sale rosa
piccole formine rotonde in carta e alluminio di 5-6 cm di diametro

Per la crema:

200 g di panna di cocco

Decorazione:

Mix di frutti di bosco e foglioline di menta

Accessori: Macinacaffè (o frullatore), Frusta, Carta da forno, Formine di alluminio, Freezer, Frigorifero, Recipiente di vetro

Preparazione:

Trita in polvere sottile l’eritritolo con un macinacaffè o un piccolo frullatore.
Con una frusta mescola l’eritritolo con la farina di mandorle e il sale e aggiungi piano piano il burro sciolto fino a che il composto inizia ad addensarsi.
Finisci di lavorare il composto con le mani.
Dividi l’impasto in 6 formine di carta inserite in formine di alluminio (per renderle più solide) e stendilo accuratamente su fondo e bordi, come per creare una crostata.
Metti le basi in freezer per 15 minuti.
Stacca le crostatine dalle formine, riempile con la panna di cocco e guarnisci con la frutta tagliata a pezzetti.
Servi subito o conservale in frigorifero in un recipiente di vetro.

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Devi Francesca Cillo

Naturopata e fondatrice del Metodo Sautón, Devi si occupa di nutrizione da 40 anni. Il suo approccio, che integra medicine tradizionali e ricerche scientifiche moderne, ha guidato oltre 21.000 persone verso una trasformazione metabolica duratura. È autrice di programmi come Chetogenica Facile e Detox Facile, e formatrice di oltre 60 coach certificati in tutta Italia.

COMMENTI

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Lidia 26 Settembre 2022

Buongiorno, queste tortine si possono fare con la farina di cocco?

Rispondi
- Maria Pia Festini 28 Settembre 2022
  
  Ciao Lidia,
  prova, ma temo che l’impasto risulti più secco. Un saluto
  
  Rispondi
Elisa 25 Luglio 2021

Se voglio fare le crostatine per mangiarle più tardi nella giornata, le sposto dal freezer al frigorifero dopo i 15 minuti per l’indurimento e le farcisco prima di servirle? Grazie

Rispondi
- Maria Pia Festini 26 Luglio 2021
  
  Ciao Elisa,
  sì, puoi fare così. Un saluto
  
  Rispondi
Valentina 19 Maggio 2021

Buonissime di sapore…come fare la panna di cocco così soda? La mia che ho comprato era semi liquida… è scappata tutta…ma va montata? Grazie

Rispondi
- Maria Pia Festini 21 Maggio 2021
  
  Ciao Valentina,
  trovi la ricetta della panna qui. Un caro saluto
  https://www.sauton.it/crema-al-cocco/
  
  Rispondi
Donatella 22 Settembre 2019

Sulla ricetta Keto fruit tarts nominate la panna di cocco …..come si fa?

Rispondi
- Franca Branda 22 Settembre 2019
  
  Ciao Donatella,
  
  benvenuta sul blog.
  La ponna di cocco puoi acquistarla già pronta nei negozi di alimenti bio o nei reparti bio dei supermercati.
  Ti consigliamo di acquistarla senza zuccheri, oli vegetali e altri additivi aggiunti.
  
  Un caro saluto.
  
  Rispondi

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