Keto fruit tarts
Ricetta · Dolci

Keto fruit tarts

Adatta al Restart Piace ai Bimbi Vegetariana Vegana Sport ed Energia Senza Lattosio
Preparazione
20 minuti (più 15 minuti di tempo frigorifero)
Porzioni
per circa 6 pezzi
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Macinacaffè (o frullatore), Frusta, Carta da forno, Formine di alluminio, Freezer, Frigorifero, Recipiente di vetro

Preparazione:

  1. Trita in polvere sottile l’eritritolo con un macinacaffè o un piccolo frullatore.
  2. Con una frusta mescola l’eritritolo con la farina di mandorle e il sale e aggiungi piano piano il burro sciolto fino a che il composto inizia ad addensarsi.
  3. Finisci di lavorare il composto con le mani.
  4. Dividi l’impasto in 6 formine di carta inserite in formine di alluminio (per renderle più solide) e stendilo accuratamente su fondo e bordi, come per creare una crostata.
  5. Metti le basi in freezer per 15 minuti.
  6. Stacca le crostatine dalle formine, riempile con la panna di cocco e guarnisci con la frutta tagliata a pezzetti.
  7. Servi subito o conservale in frigorifero in un recipiente di vetro.

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Commenti

Domande e commenti

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8 commenti
  • E

    Se voglio fare le crostatine per mangiarle più tardi nella giornata, le sposto dal freezer al frigorifero dopo i 15 minuti per l’indurimento e le farcisco prima di servirle? Grazie

  • V

    Buonissime di sapore…come fare la panna di cocco così soda? La mia che ho comprato era semi liquida… è scappata tutta…ma va montata? Grazie

    • F
      Franca Branda 22 Settembre 2019

      Ciao Donatella,

      benvenuta sul blog.
      La ponna di cocco puoi acquistarla già pronta nei negozi di alimenti bio o nei reparti bio dei supermercati.
      Ti consigliamo di acquistarla senza zuccheri, oli vegetali e altri additivi aggiunti.

      Un caro saluto.

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