Accessori: Pentola, Sacca per latte di semi
Preparazione
- Prepara il latte di chufa, scola gli zigoli e versali in un frullatore con l’acqua calda, frullali per 30 secondi e filtra con l’apposita sacca per latte di semi.
- Versa il latte in una pentola, aggiungi tutti gli ingredienti della crema bianca e porta a bollore, lascia sobbollire per 2 minuti.
- Spegni e versa in un recipiente basso e largo e fai raffreddare per circa 2 ore.
- Frulla fino ad ottenere una crema.
- Per la crema alla frutta, taglia i frutti a pezzetti, versali in una padella con burro, spezie e sale e lascia cuocere per 5 minuti, aggiungi l’Agar Agar, spegni e frulla.
- Componi il budino nei bicchieri con uno strato di granola ed uno dei due budini alternati, finisci con altra granola e un cucchiaino di sciroppo.
“Mi diverto a creare delle ricette non solo gustose ma anche colorate e belle da vedere e da presentare agli ospiti o ai bambini come nel caso di questi budini alla frutta. Sono morbidi e croccanti allo stesso tempo e sono perfetti per la colazione, la merenda o per uno spuntino goloso e sano“.
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Ciao Maria Stella,
ecco il link da cui accedere. Un caro saluto
https://www.sauton.it/ricette/