Salatini al curry

Accessori: Forno

Preparazione

1. Monta gli albumi a neve ferma e aggiungi sale e curry.
2. Aggiungi il resto degli ingredienti mescolando dal basso verso l’alto.
3. Versa l’impasto nelle formine da muffin.
4. Aggiungi altre spezie o semi, se lo desideri.
5. Inforna a 180° in forno ventilato per 15-20 min.

I salatini al curry si possono mangiare semplicemente con il ghi a fine pasto o come spuntino salato farcito con una crema di ricotta di capra e panna di cocco al curry.

O ancora si possono farcire con panna di cocco e funghi o con crema di avocado, tonno, capperi e prezzemolo, o con crema di avocado, capperi, rucola e tuorli.

“I salatini al curry sono davvero golosi, sia gustati come spuntino con un velo di ghi che accompagnati da una crema di avocado e capperi oppure una crema di ricotta di capra. Preparali anche tu.“