Puntata 40 – Salmone al vapore con asparagi e salsa al basilico

Ciao!

Oggi prepariamo un delizioso secondo di salmone con contorno di asparagi saltati e salsa al basilico.

Buona visione!

Salmone al vapore con asparagi e salsa al basilico

Ingredienti

  • 2 tranci di salmone fresco selvaggio
  • un mazzetto di asparagi
  • 1 vasetto di yogurt di capra bio
  • curry dolce, zenzero, maggiorana
  • sale alle erbe
  • olio extravergine di oliva
  • una tazza di foglie di basilico fresco
  • pangrattato di mais
  • olio di cocco
  • salvia fresca

Preparazione

Cuoci il salmone a vapore. Cuoci gli asparagi a vapore e poi saltali gentilmente in padella con sale, olio di cocco e pangrattato per pochi minuti.

Prepara una salsina con foglie di basilico, yogurt, curry, maggiorana e sale alle erbe.

Prepara il piatto con salmone, asparagi e una bella cucchiaiata di salsina.

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COMMENTI

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  • Elena 16 Novembre 2015

    Ciao Francesca, cosa posso usare al posto dello yogurt? Potrei usare una panna di riso?
    Ti ringrazio un saluto

    • Raffaella Scirpoli 17 Novembre 2015

      Ciao Elena,
      sì, puoi provare panna di riso, cocco o mandorla.
      Un caro saluto

  • Giovanni Barberi 5 Ottobre 2014

    Ciao Francesca, da un po’ di tempo faccio parte del tuo gruppo…..quindi ricevo ogni tua notizia importante riguardante l’alimentazione piu’ sana….!! Ci tengo a dirti che le tue ricette semplici e gustose, non che “Sane” mi stimolano a seguirti in tutti i consigli che puntulmente ci offri sul tuo sito:ENERGY !! Ancora un grazie di cuore. Un abbraccio: Giovanni – Barberi !

    • Francesca Forcella Cillo 5 Ottobre 2014

      Ciao Giovanni,
      grazie del tuo feedback positivo, estremamente prezioso per me.

      Un carissimo saluto affettuoso e buon cammino!

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