Cena vegetariana con Aminoacids

Crema di zucca

Accessori: Casseruola, Frullatore ad immersione, Padella

Preparazione

(45 minuti)

1. Lava e taglia a pezzettoni la zucca
2. Lava e taglia a pezzetti il sedano
3. Lava e taglia a rondelle fini il porro
4. Versa l’acqua, le verdure, l’alga e le spezie in una casseruola e fai bollire per 20 minuti
5. Con un frullatore ad immersione, riduci a crema la verdura ed aggiungi l’olio evo
6. Metti il sale, mescola e fai cuocere per 2-3 minuti
7. Versa nel piatto con un trito di prezzemolo fresco

Insalata saltata con capperi e olive

Preparazione

(20 minuti)

1. Lava accuratamente l’insalata, togliendo eventuali foglie da scartare
2. Trita un pezzetto di zenzero
3. Metti la padella sul fuoco e versa la scarola con qualche cucchiaio di acqua
4. Aggiungi la curcuma, lo zenzero, la maggiorana ed il sale mescolando
5. Fai cuocere 4 minuti
6. Aggiungi capperi ed olive, metti il coperchio e fai cuocere un minuto.
7. Spegni il fuoco e servi con un filo di olio evo

Finocchi gratinati alla farina di mandorle

Preparazione

(25 minuti)

1. Lavare, pulire i finocchi e tagliarli a fettine
2. Condire la verdura con il curry, il sale, il timo e l’olio
3. Versare i finocchi in una casseruola da forno spolverare con la farina di mandorle
4. Infornare per 15 minuti a 180°
5. Servire caldo

Sedano e carote stufati al cocco e limone

Preparazione

(40 minuti)

1. Lavare il sedano, togliere i filamenti e tagliare a rondelle
2. Lavare e tagliare a rondelle le carote
3. Grattugiare la scorza del limone e ricavarne 1 cucchiaio
4. Metti in una padella il sedano, le carote, la scorza di limone il sale e le spezie
5. Fai cuocere per 15-20 minuti a fuoco lento aggiungendo qualche cucchiaio di acqua
6. Aggiungi l’olio di cocco, spegni e chiudi il coperchio
7. Attendi qualche minuto prima di servire

NOTA: Consuma questi pasti con 3 capsule di Aminoacids, per potenziare e completare la cena con il giusto apporto di proteine