Sciroppo di Yacon
Biologico (250ml)
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IN BREVE
- È un dolcificante con un 1/3 delle calorie dello zucchero bianco, può sostituire miele, sciroppo di agave o melassa che sono dolcificanti ad alto impatto glicemico.
- La sua radice è ricca di potassio e di antiossidanti, minerali e vitamine.
- Ha interessanti proprietà curative, soprattutto sul sistema immunitario.
DETTAGLI
TIPO: sciroppo
DOSE CONSIGLIATA: 2 cucchiaini di zucchero bianco corrispondono a 1 cucchiaino di sciroppo di Yacon
CONFEZIONE: 250ml
Scadenza: 31/05/27
Senza
Glutine
Prodotto
Vegano
Senza
Lattosio
Restart
DOLCIFICANTE NATURALE DALLA RADICE DI YACON
La pianta dello Yacon è molto simile a una patata dolce. Il succo della radice viene estratto, filtrato e poi evaporato in un processo completamente naturale, simile a quello con cui viene trattato lo sciroppo d’acero. 1 Gli abitanti di quei luoghi ritenevano che avesse proprietà medicinali, migliorasse i sintomi del diabete e aiutasse i reni e la digestione. È un lontano parente del girasole e i peruviani lo usano nelle insalate e nella preparazione dei dolci. Lo Yacon è una delle migliori fonti di fruttoligosaccaridi (FOS) ed inulina, molecole di zucchero che una volta raggiunto l’intestino crasso, nutrono la flora batterica. Ci sono evidenze che i fruttoligosaccaridi possono abbassare i livelli dell’ormone grelina, che aiuta a ridurre l’appetito.
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Ingredienti
1. Yacon (Smallanthus sonchifolus)
È un tubero sudamericano coltivato prevalentemente sulle Ande. La sua radice è ricca di FOS ed è la materia prima dalla quale si ricava lo sciroppo.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Informazioni Nutrizionali per 100g
- Quantità
- Valore Energetico
- 1252 kJ / 296 kcal
- Grassi
- 4,92g
- > di cui saturi
- 4,18g
- Carboidrati
- 61,09g
- > di cui zuccheri
- 57,06g
- Proteine
- 1,81g
- Fibre
- <0,5g
- Sale
- 0,01g
QUALITÀ
Agricoltura Biologica
Puoi contare sulla nostra certificazione biologica che garantisce la qualità delle materie prime, la lavorazione e lo stoccaggio secondo la normativa europea Reg. (CE) n° 834/2007 in questo campo.
Qualità Eccellente
Le radici dalle quali si liofilizza la polvere non sono sottoposte a temperature superiori a 40°C per preservare tutti i principi nutritivi.
Eccezionale Sostituto dello Zucchero
Il suo basso indice glicemico lo rende un ottimo dolcificante naturale senza additivi chimici.
Come usarlo
POSOLOGIA
È uno sciroppo naturale dolce e aromatico, dalla consistenza fluida e versatile. Puoi aggiungerlo a bevande, preparazioni con frutta, budini, dolci al cucchiaio o torte. Puoi usare lo sciroppo di Yacon come dolcificante, anche in cottura, ma considera che, a temperatura alta (120°C), la struttura dei fruttoligosaccaridi si rompe e che potrebbe perdere parte delle sue sostanze nutritive.
È un buon sostituto dello zucchero in tutti i dolci e ha un sapore molto particolare. Si può usare crudo e cotto e si conserva molto bene.
2 cucchiaini di zucchero bianco corrispondono a 1 cucchiaino di sciroppo di Yacon.
MASSIMI RISULTATI
Come insegniamo nel SAUTÓN Approach, adottare un’alimentazione che preveda una riduzione temporanea ma drastica di carboidrati e zuccheri e un consumo quotidiano di grassi sani (olio di cocco, ghi, olio extravergine di oliva) e proteine di qualità, permette al tuo organismo di bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente, e al tuo fegato di depurarsi più in fretta.
ABBINALO A
Matcha Latte Chai: bevanda energetica e gustosa. Se desideri puoi dolcificarla con mezzo cucchiaino di Yacon.
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Che differenza c’è con la polvere di Yacon?
La polvere di Yacon si ottiene dalla radice Yacon, un tubero che cresce nella regione andina del Sud America, dopo essiccazione e liofilizzazione. Lo sciroppo di Yacon invece viene estratto e filtrato in un processo completamente diverso, sempre partendo dalla radice.
Vi sono effetti collaterali?
Lo sciroppo di Yacon può avere effetti collaterali se ne mangi troppo tutto in una volta. Sono molto simili agli effetti che puoi avere se mangi più fibre solubili di quante ne consumi. Quando troppe di queste raggiungono l’intestino, si ha un’eccessiva produzione di gas e questo porta a flatulenza, diarrea, nausea e problemi digestivi.
Sono celiaco/intollerante al glutine, posso consumare il prodotto?
I nostri alimenti sono naturalmente privi di glutine ma non hanno la certificazione gluten-free, perché vengono prodotti in stabilimenti dove si lavorano anche prodotti con glutine. Le linee vengono pulite e sanificate tra un prodotto e l'altro ma non si può escludere del tutto la possibilità di contaminazione.
RECENSIONI
34 recensioni per Sciroppo di Yacon
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FONTI SCIENTIFICHE
1 http://cipotato.org/wp-content/uploads/2014/07/1919-Yacon_Syrup.pdf
SOFIA Cabras (acquisto verificato) –
Valida alternativa a miele e sciroppo d agave, ottimo dolcificante liquido
Mirella Cavera (acquisto verificato) –
L’ho già comprato due volte, è un ottimo dolcificante, lo aggiungo al porridge e cambia sapore. Buonissimo
Cristina C. (acquisto verificato) –
L’ho preso per fare il “gelato” secondo la ricetta Sauton. A mio marito è piacuto molto, io personalmente l’ho trovato troppo dolce per i miei gusti ma il sapore è gradevole. La consistenza del gelato è più una mousse.
Sonia Torri (acquisto verificato) –
Ottimo sapore, mi piace tantissimo sui pan cakes, non lo conoscevo, ma ora è sempre nella mia dispensa.