Inulina

Fonte di fibre prebiotiche

L’inulina è una fibra prebiotica presente in moltissime piante che, consumata abitualmente, apporta una serie di interessanti benefici all’organismo.
La più alta concentrazione di inulina si trova nella cicoria ma può essere estratta da molte altre piante come, ad esempio, l’agave.
Deve la sua efficacia al fatto che si comporta come se fosse una fibra insolubile, infatti riesce ad attraversare indenne l’apparato digerente e ad arrivare nell’intestino praticamente inalterata.
Qui, l’inulina subisce un processo di fermentazione che ne fa un nutrimento prezioso dei batteri amici (incluso il bifidobacterium).
L’aumento dei batteri amici provoca una conseguente diminuzione di quelli patogeni, che possono scatenare infiammazioni, dei lieviti e dei parassiti.
Rispetto ad altre fibre con le stesse proprietà, l’inulina ha una capacità di solubilità ed assorbimento ancora maggiore, per cui è molto più efficace nell’aiutare la formazione delle feci e nel facilitare il loro transito nell’intestino.
L’inulina, aggiunta all’acqua, forma una sostanza gelatinosa che si espande nel tratto digestivo.
Questa rallenta il processo di svuotamento del cibo dallo stomaco, sollecita meno gli ormoni dell’appetito e ti fa sentire sazio più a lungo dopo aver mangiato.
Ciò contribuisce ad avere meno “voglie” e a ridurre il ricorso a zuccheri e carboidrati, aiutandoti a perdere peso (se è questo un tuo desiderio) o a mantenerlo stabile.
Un altro vantaggio dell’inulina è il fatto che non provoca secrezione di insulina e non aumenta i livelli di zucchero nel sangue poiché gli zuccheri di cui è composta non possono essere metabolizzati. ^{1 2}
Può essere un aiuto nelle persone affette da diabete e dalle malattie correlate ad alti livelli di zucchero nel sangue.