Fagiolini con mandorle all’aceto di cocco

Accessori: Vapore, Padella

Preparazione

1. Pulisci i fagiolini e cuocili nel cestello a vapore per 20 minuti.
2. Mettili in una padella, aggiungi tutti gli ingredienti e saltali a fiamma vivace per 5 minuti mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
3. Servili ben caldi.

NB: non aggiungere acqua, così i fagiolini restano molto più saporiti.
Se prepari questa ricetta per i bimbi, puoi omettere il mix di spezie e l’aceto e spolverizzare solo con curcuma.

“Un’alternativa sfiziosa alla “solita” insalata di fagiolini. Questo contorno è particolarmente adatto in abbinamento alle proteine animali quindi carne, pesce o uova.“