Hummus di lenticchie e carote
Ricetta · Colazioni

Hummus di lenticchie e carote

Adatta al Restart Piace ai Bimbi Vegetariana Vegana Senza Lattosio
Preparazione
70 minuti (+ ammollo delle lenticchie circa 6 ore)
Porzioni
per 6 persone
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Placca da forno, Carta da forno, Mixer

Preparazione:

  1. Metti le lenticchie in ammollo in sufficiente acqua e lasciale riposare per una notte.
  2. Scola le lenticchie, sciacquale e cuocile in acqua con le spezie per circa un’ora fino a completo assorbimento del liquido.
  3. Taglia le carote a bastoncino e condisci con sale e olio di cocco.
  4. Disponi le carote sulla placca del forno foderata con carta da forno e fai cuocere a 200° per 25 minuti.
  5. Metti nel mixer tutti gli ingredienti, aggiungi l’olio evo, il tahin, il limone (succo e buccia) e frulla il tutto fino a ridurre in crema.
  6. Servi nelle ciotole con una guarnizione di prezzemolo tritato.
Gli ingredienti Sautón

Prodotti usati in questa ricetta

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