Quinoa con ghee e gomasio

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani Vegani

Preparazione: 40 minuti più 5 ore per l'ammollo

Ingredienti: Per 4 persone

Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta Vegetariana
Ricetta Vegana

Ingredienti

1 Tazza di quinoa (2 tazze acqua)
½ Cipolla dorata
1 Foglia d’alloro
1 Cucchiaino di timo fresco
1 Cucchiaino di maggiorana secca
Un pizzico di cumino in polvere
Un pizzico di curcuma
Un pizzico di coriandolo in polvere
1 Cucchiaino di sale alle erbe
1 Cucchiaino di gomasio
2 Cucchiai di ghi (vegetariani e vegani possono sostituirlo con olio extravergine di oliva)

Accessori: Colino

Preparazione

Metti in ammollo la quinoa con aceto di mele non pastorizzato o succo di limone per 4-5 ore
Terminato il tempo d’ammollo sciacqua la quinoa in un colino sotto acqua corrente, poi versala in una pentola alta con fondo spesso insieme a 2 tazze d’acqua, le spezie e le erbe aromatiche e il sale e porta a bollore coprendo con un coperchio
Quando bolle, abbassa la fiamma e lascia cuocere lentamente finchè l’acqua non si sarà asciugata (circa 25 minuti)
Spegni e aggiungi il gomasio e il ghee
Mescola ed è pronto!

Autori di questa ricetta sono Paolo e Margherita Trombi

Prodotti per questa ricetta

Devi Francesca Cillo

Naturopata e fondatrice del Metodo Sautón, Devi si occupa di nutrizione da 40 anni. Il suo approccio, che integra medicine tradizionali e ricerche scientifiche moderne, ha guidato oltre 21.000 persone verso una trasformazione metabolica duratura. È autrice di programmi come Chetogenica Facile e Detox Facile, e formatrice di oltre 60 coach certificati in tutta Italia.

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Anna 17 Maggio 2026

Come sono complicate le ricette. Ho comprato la guinoa nera e i semi di lino da una settimana e dal sito non ho capito cosa farci. Ricette complicatissime. Come utilizzare i semi di.lino? E la quinoa per farw i dolci.

Rispondi
- Maria Pia Festini 27 Maggio 2026
  
  Ciao Anna,
  per i semi di lino, trovi diverse ricette sul blog. Sono perfetti per preparare panini e piadine come in questa ricetta.
  https://www.sauton.it/ricette/panino-ai-semi-di-lino-e-chia/
  Per la quinoa la ricetta sotto a cui hai scritto, è perfetta. Un caro saluto
  
  Rispondi

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