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Muffin mela e limone con mousse al limone

Muffin mela e limone con mousse al limone

Ricetta adatta a: Restart Bambini

Preparazione: 25 minuti

Ingredienti: Per 12 pezzi

Ingredienti

Per i muffin

Per la mousse al limone

  • 200 g di burro morbido (tenuto fuori dal frigo 3 ore)
  • 50 ml di succo di limone
  • 2/3 C di latte di cocco o mandorla
  • 50 g di eritritolo
  • un pizzico di sale
  • 1/2 c di cannella in polvere

Accessori: Macinacaffè, Mixer, Stampi, Forno, Sacca per guarnizione

Preparazione

  1. Pela e taglia la mela.
  2. Inserisci mela, albumi e olio di cocco nel mixer e frulla per 30 secondi.
  3. Macina i semi di lino e versa tutti gli ingredienti secchi in una ciotola mescolando bene.
  4. Aggiungi al composto secco il composto liquido e forma un impasto omogeneo.
  5. Versa il composto negli stampi per muffin, riempiendoli per 3/4.
  6. Inforna a 180°, forno ventilato solo dal basso, terzo ripiano per 18 minuti.
  7. Per la mousse al limone, versa il burro e tutti gli ingredienti in un mixer e frulla per 30 secondi.
  8. Lascia solidificare e guarnisci i muffin.

“La merenda di oggi è sana, gustosa e bella da vedere. Sono dei muffin alla mela e limone con una delicata e profumata mousse al limone. Perfetti da preparare anche per le feste di compleanno dei bambini o per uno spuntino dolce ma equilibrato.“

Prodotti

Devi Francesca Cillo

Naturopata e fondatrice del Metodo Sautón, Devi si occupa di nutrizione da 40 anni. Il suo approccio, che integra medicine tradizionali e ricerche scientifiche moderne, ha guidato oltre 21.000 persone verso una trasformazione metabolica duratura. È autrice di programmi come Chetogenica Facile e Detox Facile, e formatrice di oltre 60 coach certificati in tutta Italia.

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COMMENTI

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  • Laura 20 Maggio 2021

    Ciao! Spesso faccio la colazione in due tempi: va bene un muffin come spuntino alle 10 dopo aver bevuto un sauton coffee alle 8? Grazie

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 21 Maggio 2021

      Ciao Laura,
      sì certo, va bene. Un saluto

      Rispondi

  • Emanuela 20 Febbraio 2021

    quanti muffin sono consigliati per una colazione restart? grazie

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 23 Febbraio 2021

      Ciao Emanuela,
      dipende dalla grandezza: tre possono andare bene. Un caro saluto

      Rispondi
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