[Diretta] In cucina con Devi

Ecco il video dell’ultima lezione di cucina in diretta, che ho tenuto su Facebook Mercoledì 29 Aprile.

In questa lezione ho preparato:

1. Spianatina al cocco e mandorle vegan con crema di avocado, olive, chia e basilico
2. Spianatina al cocco e mandorle vegan con crema dolce all’avocado
3. Insalata di fagiolini con ghi, limone e menta
4. Straccetti di pollo all’arancia e senape

Ingredienti delle ricette

Spianatina al cocco e mandorle vegan con crema di avocado, olive, chia e basilico

Ingredienti per 1 persona:

• 50 gr di olio di cocco
• 20 gr di farina di cocco
• 15 gr di farina di mandorle
• 5 gr di psillio in polvere
• 2 C di semi di lino macinati
• 100 ml di acqua o brodo di spezie
• 1 c di lievito per dolci senza fosfati
• 1 pizzico di sale marino
• 1/2 c di mix di spezie

Crema di avocado con olive, chia e basilico

Ingredienti per 2 persone:

• 1 avocado
• 2 C di olio evo
• 1 c di sale alle erbe
• 1 c di mix di spezie
• 2 C di olive nere
• 2 C di semi di chia macinati
• 80 ml di acqua
• 8 foglie di basilico

Crema dolce all’avocado

Ingredienti per una tazza:

• 1 avocado maturo
• 1 C di olio di cocco o ghi
• 1 C di crema di mandorle
• 2 c di eritritolo o stevia
• 1 C di proteine di canapa (o altre a tua scelta)
• 1 pizzico di sale
• 1/2 c di cannella
• 50 ml di acqua o latte di cocco o latte di mandorla

Insalata di fagiolini con ghi, limone e menta

Ingredienti per 3 persone:

• 400 gr di fagiolini
• 1 C di ghi
• 1 C di olio evo
• 50 ml di acqua
• il succo di un limone
• 8 foglie di menta fresca
• 1 c di sale alle erbe

Straccetti di pollo all’arancia e senape

Ingredienti per 2 persone:

• 500 gr di filetto di petto di pollo
• 2 c di senape in crema
• il succo di un’arancia
• 1 C di olio evo
• 1 c di sale alle erbe
• 1 c di mix di spezie
• 1 c di rosmarino
• 1 foglia di alloro

Per tutti i particolari sulla preparazione, guarda il video della diretta!

Il prossimo appuntamento è per Mercoledì 6 Maggio, sempre alle 11:00 del mattino sulla mia pagina Facebook.