Keto muffin funghi e Parmigiano
Ricetta · Contorni

Keto muffin funghi e Parmigiano

Adatta al Restart Piace ai Bimbi Vegetariana
Preparazione
40 minuti
Porzioni
Per 8 pezzi
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Padella, Forno, Stampo da muffin.

Preparazione

  1. Taglia i funghi a pezzettini.
  2. Versali in una padella con sale, spezie, trito di sedano, cipolla e carota, prezzemolo.
  3. Lascia cuocere a fiamma media e scoperto per 10 minuti, mescolando spesso.
  4. In una ciotola con una frusta amalgama gli albumi con il ghi.
  5. In un’altra ciotola versa la farina di mandorle, lo psillio, il Parmigiano, il sale, il mix di spezie e il lievito e mescola tutto.
  6. Unisci i composti delle due ciotole e aggiungi i funghi amalgamando il tutto.
  7. Versa l’impasto negli stampi da muffin.
  8. Inforna a 180° per 30 minuti.

Uno spuntino gustoso, chetogenico e proteico. Perfetto per una colazione salata o per uno spuntino. Ideale anche per i party, sarà super gradito dagli ospiti“.

Gli ingredienti Sautón

Prodotti usati in questa ricetta

Alimenti Low-Carb

Psillio

Dai semi macinati, biologico (150g)
4,82 · 145 recensioni
9,00 Aggiungi
Alimenti Low-Carb

Ghi

Burro chiarificato biologico
4,97 · 579 recensioni
Fascia di prezzo: da €12,50 a €23,50 Scopri
Commenti

Domande e commenti

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4 commenti
  • P

    Ciao Francesca, bella questa ricetta, anche per la versione vegana che consigli nel video.
    So che tu non ami congelare (legge del calore, qualità degli alimenti…) ma quanti se ne possono mangiare al giorno?
    Sto seguendo questa alimentazione da sola e quindi devo sempre gestire sforzo di preparazione e dosi.
    Immagino in frigo massimo 3 giorni, corretto?

    • Maria Pia Festini Team Sautón 19 Ottobre 2023

      Ciao Paola
      sì puoi conservarli in frigo per tre giorni e consumarne due o tre alla volta. Un caro saluto

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