Keto Sandwich al formaggio

Ricetta adatta a: Restart

Preparazione: 20 minuti

Ingredienti: Per una persona

Ingredienti

  • 1 cucchiaino di ghi
  • 2 cucchiai di acqua
  • 1 cucchiaio di farina di cocco
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 2 albumi
  • 1/2 cucchiaino di lievito (50% bicarbonato e 50% cremortartaro)
  • 1/2 cucchiaino di sale marino
  • 1/2 cucchiaino di mix di spezie
  • 1/2 cucchiaino di origano
  • 2 fette di formaggio fresco di capra o altro formaggio a tua scelta

Accessori: Forno, Padella.

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 170°, ventilato.
  2. Mescola albumi, acqua e ghi con una frusta.
  3. Aggiungi le farine, il lievito, il sale e le spezie.
  4. Versa il composto in una piccola teglia quadrata e cuocila in forno per 10 minuti.
  5. Tagliala a metà, in modo da ottenere due fette.
  6. Ungi una padella con olio o burro, disponi una fetta di pane, ricopri con il formaggio e con l’altra fetta.
  7. Tienilo sul fuoco basso 3 minuti per lato, fino a che diventa caldo.

Il Keto Sandwich al formaggio è uno spuntino salato proteico, chetogenico e ben bilanciato, che non contiene alcuna farina di cereali. È un piatto perfetto e molto versatile anche per un pic nic o per un pasto in ufficio. La ricetta base del tramezzino può essere usata anche in versione dolce con una crema al cacao, ad esempio“.

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COMMENTI

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  • SIlvia 27 Novembre 2023

    Dubbio: ma se le mandorle vanno attivate lasciandole in acqua,con la farina di mandorle come si procede?
    Grazie mille
    Silvia
    P.S. il vostro ghee è imbattibile! Peccato per i tempi di consegna non rapidissimi che a volte mi fanno ripiegare su altre marche,decisamente peggiori

    • Maria Pia Festini 27 Novembre 2023

      Ciao Silvia,
      per la farina non possiamo fare nulla se non consumarla con moderazione. Grazie del tuo feedback sul ghi. Un caro saluto

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