Accessori: Stampo 18 cm, forno
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°, ventilato, calore solo dal basso.
- Ungi le formine con poco olio evo.
- Riscalda il burro chiarificato e aggiungi gli albumi e il latte, mescolandoli bene con una frusta.
- In una ciotola versa tutti gli ingredienti secchi e mescola bene.
- Aggiungi il lievito nel composto liquido e versalo sul composto secco.
- Mescola bene con un cucchiaio.
- Sistema il composto nelle formine e decora con un piccolo pezzo di cioccolata.
- Inforna al terzo ripiano dal basso per 20 minuti, spegni e lascia raffreddare.
- Con i tuorli, xilitolo e cacao puoi fare una cremina dolce con cui accompagnarli.
Grazie a Maria Teresa Ragucci per aver ispirato questa ricetta.
“I muffin al cioccolato sono dei dolcetti facili da preparare, belli da vedere e davvero gustosi. Questa versione è low carb, sana e farà felici adulti e piccini.“
Con cosa posso sostituire farina di banana che non ho?grazie
Ciao Emma,
puoi usare la farina di cocco. Un caro saluto