Piadine di cocco e lino

Accessori: Macinacaffè, Forno

Preparazione

1. Mescola la farina di cocco con i semi di lino, lo psillio, il sale, il lievito e le spezie.
2. Aggiungi l’acqua e mescola fino a formare una pasta che si può lavorare bene con le mani.
3. Dividi l’impasto a metà e con l’aiuto della carta da forno, stendilo in due dischi rotondi alti 4 millimetri.
4. Inforna in forno ventilato a 180°, calore solo dal basso, terzo ripiano dal basso per 20 minuti.
5. Farcisci a piacere: perfette con burro, ghi, avocado, verdura, formaggio.

“Preparare le piadine di cocco e lino è semplice e veloce, e il risultato è davvero delizioso. Mi piace farcirle sempre in modo diverso: con ghi, verdure, crema all’avocado, formaggio. Provale anche tu!“