Pizza-focaccia di zucchine
Ricetta · Colazioni

Pizza-focaccia di zucchine

Adatta al Restart Piace ai Bimbi Vegetariana
Preparazione
1 ora
Porzioni
per 1 pizza-focaccia
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Teglia da forno, Carta forno, Forno

Preparazione

  1. Lava e grattugia le zucchine
  2. In una terrina mescola zucchine, sale, semi di lino, origano e lievito
  3. Sbatti leggermente l’albume e aggiungilo alle zucchine
  4. Amalgama bene tutti gli ingredienti: il composto risulterà piuttosto compatto
  5. Prepara una teglia con la carta forno
  6. Stendi l’impasto dandogli la forma tonda di una pizza, spessa circa mezzo centimetro
  7. Inforna a 220° per 25 minuti
  8. Prosegui la cottura con 5 minuti di forno ventilato a 200°
  9. Attendi che la focaccia intiepidisca almeno 5 minuti prima di servire

NOTA:

  • Se preferisci, aggiungi qualche dadino di formaggio di capra o da latte crudo e inforna con grill altri 5 minuti
  • Questa focaccia è ottima come base per una pizza vegetariana da farcire ed è gustosa anche mangiata il giorno dopo
  • Può essere utilizzata anche come snack, spuntino o una colazione salata completa, se abbinata a dei cubetti di formaggio o un cucchiaio di ghi. Puoi portarla anche con te in un contenitore in ufficio
Commenti

Domande e commenti

Hai una domanda su questo argomento? Scrivila qui sotto: il team Sautón e Devi rispondono. Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

36 commenti
  • D

    Ciao! Premettendo che ho usato i semi di papavero perché quelli di lino li avevo finiti. La spianata mi è venuta buonissima ma molto morbida e si è anche attaccata alla carta. Chiedo gentilmente un consiglio su come evitare che si attacchi..metto del Ghi sulla carta?
    Comunque era buonissima . Grazie mille per queste buonissime ricette.

    • M
      Maria Pia Festini 26 Ottobre 2022

      Ciao Deborah,
      usa la prossima volta i semi di lino che aiutano l’impasto ad ad essere più compatto e ungu la carta con un po’ di ghi. Un caro saluto

    • M
      Maria Pia Festini 20 Dicembre 2021

      Ciao Silvia,
      se hai la funzione, impostalo con calore solo dal basso. Un caro saluto.

  • C

    Buongiorno,
    mi potete indicare la grandezza della teglia per la quantità di questo impasto? Diametro 22? 24? 26?

    Grazie

    • M
      Maria Pia Festini 20 Luglio 2021

      Ciao Cinzia,
      22/224 cm di diametro vanno bene e se la vuoi più sottile, allora vai con 26 cm. Un caro saluto

  • M

    Buongiorno… 1c. sta per? Cucchiaio? Cucchiaino? O cosa? c minuscolo cucchiaino C maiuscolo cucchiaio? Scusa ma come avrai capito sono negata in cucina

    • F
      Franca Branda 16 Ottobre 2019

      Ciao Melissa,

      benvenuta sul blog.
      C maiuscolo sta per cucchiaio e c minuscolo per cucchiaìno.

      Un caro saluto

  • F

    Buongiorno.. in caso, si può mangiare per pranzo? In teoria ,quante volte si può mangiare nella settimana? Sia per il reset, che non. Questa pizza-focaccia.. e’ buonissima. Grazie mille .

    • M
      Maria Pia Festini 16 Agosto 2019

      Ciao Fabiola,
      puoi consumarla un paio di volte la settimana anche a pranzo aggiungendo altre verdure e grassi. Un saluto

  • B

    Buongiorno, volevo sapere se bisogna usare un uovo intero o solo l’albume, perché nella ricetta non si capisce. Grazie e complimenti non vedo l’ora di sperimentarla!

    • M
      Maria Pia Festini 4 Luglio 2019

      Ciao Brunella,
      nei dolci da forno Energy usiamo sempre gli albumi e mai tuorli perché una volta cotti diventano pesanti e difficili da digerire. Un saluto

  • S

    L’ho provata con un po’ di formaggio di capra, non credevo…..ma a me è piaciuta davvero tantissimo!!!!! Bravissimi!!!!!

    • M
      Maria Pia Festini 1 Marzo 2019

      Ciao Sara,
      siamo felici che la ricetta ti sia piaciuta: buon appetito!

    • M
      Maria Pia Festini 14 Ottobre 2018

      Ciao Marianna,
      prova e facci sapere se il risultato ti soddisfa. Un caro saluto

Lascia un commento o chiedici un consiglio

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati.

NEWSLETTER GRATUITA

Ricevi ogni martedì La Lettera di Devi

Consigli, ricette e ispirazioni per la tua salute metabolica. Gratis nella tua inbox.

Ricevi l'avviso Controlla di aver inserito correttamente il tuo indirizzo email, Ti informeremo quando il prodotto verrà riassortito.