Tortini di uova e cavolfiore

Accessori: Stampo da muffin, Forno.

1. Cuoci a vapore le cime di cavolfiore e schiacciale grossolanamente.
2. Mescola gli albumi con le spezie e il sale e uniscili al cavolfiore.
3. Ungi gli stampini, versa il composto e cuoci in forno a 180° per 20 minuti.
4. Crea una leggera maionese con senape, tuorli, limone, mandorle, spezie e sale.
5. Sforna, stendi un po’ di crema nel piatto e adagiaci su i tortini.

“Tortini di uova e cavolfiore semplici, sfiziosi e pronti in 15 minuti (più la cottura in forno) serviti su una leggera maionese fatta con tuorlo, senape, limone e farina di mandorle. Un piatto leggero, perfetto anche per i più piccoli”.