Zucchine ripiene di crema di mandorle

Zucchine ripiene di crema di mandorle

Ricetta adatta a: Restart Bambini

Preparazione: 20 minuti

Ingredienti: per 2 pezzi

Ingredienti

  • 2 zucchine
  • 40 g di mandorle pelate
  • 1 C di ghi
  • mix di spezie
  • origano
  • sale
  • olio evo

Accessori: Mixer, Forno.

Preparazione

  1. Servi con olio evo a crudo.
  2. Taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza e svuotale con un cucchiaino.
  3. In un mixer frulla polpa di zucchine con mandorle, ghi, spezie, sale, fino ad ottenere una crema grossolana.
  4. Farcisci le zucchine e cuoci in forno a 180° per 20 minuti.

Le zucchine ripiene di crema di mandorle sono un secondo piatto semplice e nutriente, pronto in 20 minuti. Un piatto adatto anche ai bambini, senza glutine e naturalmente ricco di grassi buoni“.

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