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Pasticcini con gelatina di lamponi

Pasticcini con gelatina di lamponi

Ricetta adatta a: Restart Bambini

Preparazione: 30 minuti + frigorifero

Ingredienti: 6 pezzi

Ingredienti

Ingredienti per la base

Ingredienti per la gelatina

  • 250 g di lamponi
  • 2 C di eritritolo macinato
  • buccia di un limone bio
  • 3 g di agar agar in polvere

Accessori: Macinacaffè, Stampi, Forno

Preparazione

  1. Per la base, mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
  2. Ammorbidisci il ghi e frullalo con l’albume.
  3. Unisci i due composti, forma una palla e conservala in frigorifero per 30 minuti.
  4. Rivesti gli stampini e cuocili in forno a 180° ventilato per 15 minuti.
  5. Prepara la gelatina cuocendo i lamponi con l’eritritolo, il limone e l’agar agar.
  6. Versa la gelatina sulla base raffreddata, tienila in frigo per 30 minuti e decora a piacere.

Ricetta realizzata in collaborazione con Maria Teresa Ragucci di Ketosi.sa

“Pasticcini belli da vedere, colorati e gustosi con gelatina di lamponi. Sorprendi chi ami con questi super dolcetti sani.“

Pasticcini con gelatina di lamponi

Prodotti

Devi Francesca Cillo

Naturopata e fondatrice del Metodo Sautón, Devi si occupa di nutrizione da 40 anni. Il suo approccio, che integra medicine tradizionali e ricerche scientifiche moderne, ha guidato oltre 21.000 persone verso una trasformazione metabolica duratura. È autrice di programmi come Chetogenica Facile e Detox Facile, e formatrice di oltre 60 coach certificati in tutta Italia.

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