Accessori: Macinacaffè, Stampi, Forno
Preparazione
- Per la base, mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
- Ammorbidisci il ghi e frullalo con l’albume.
- Unisci i due composti, forma una palla e conservala in frigorifero per 30 minuti.
- Rivesti gli stampini e cuocili in forno a 180° ventilato per 15 minuti.
- Prepara la gelatina cuocendo i lamponi con l’eritritolo, il limone e l’agar agar.
- Versa la gelatina sulla base raffreddata, tienila in frigo per 30 minuti e decora a piacere.
Ricetta realizzata in collaborazione con Maria Teresa Ragucci di Ketosi.sa
“Pasticcini belli da vedere, colorati e gustosi con gelatina di lamponi. Sorprendi chi ami con questi super dolcetti sani.“
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