Accessori: Macinacaffè, Pentola, Forno
Preparazione
- Miscela gli ingredienti secchi in una ciotola.
- Lavora gli albumi con il burro o il ghi morbido e unisci alle farine.
- Aggiungi la scorza del limone grattugiatata e impasta con cura.
- Lascia riposare in frigo 15 minuti, poi ricava i biscottini, crea un incavo sulla superficie e infornali a 180° per 15 minuti.
- Prepara la marmellata mescolando sul fuoco tutti gli ingredienti e ripassandoli nel mixer.
- Guarnisci i biscottini con la marmellata e servi.
Grazie a Maria Teresa Ragucci per aver ispirato la ricetta.
“Questi pasticcini con marmellata di lamponi sono un’ottima idea quando vuoi realizzare dei dolcetti per la domenica o per i giorni di festa. Rendono le tue merende o i tuoi spuntini davvero squisiti.“
Domande e commenti
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