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Accessori: Mixer
Nota bene: Se vuoi, puoi farla al cacao sostituendo il latte di cocco in polvere con cacao crudo.
“Questo è un modo goloso e furbo per utilizzare i tuorli d’uovo avanzati. In pochissimo tempo puoi realizzare una crema al cocco davvero gustosa e nutriente.“
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Buongiorno,
ho provato varie ricette che idealmente sembravano molto interessanti ma c’è sempre qualche ingrediente molto difficile (o impossibile anche al bio) da trovare se non ordinandolo dal vostro sito o in altro e ingredienti molto costosi.
Potreste indicare alternative agli ingredienti che non si trovano nemmeno al bio o sono costosissimi? (Psillio, chufa, farina di banana, farina di latte di cocco ecc…). In alcuni casi gli ingredienti nell’elenco scompaiono nella procedura.
Inoltre spesso mi è capitato che la consistenza ottenuta non fosse per niente come quella descritta in procedura.
Ho per esempio di recente provato la frolla keto che per le quantità indicate richiedeva 2 albumi ma per riuscire a fare dei biscotti ho dovuto usarne il doppio perché altrimenti era impossibile ottenere un impasto che tenesse… la consistenza era granulosa e si sbriciolava qualunque forma anche molto piccola…
Ciao Daniela,
il metodo prevede solo farine di quel tipo, le uniche senza glutine e che non siano di cereali. Ci impegniamo molto nell’offrire queste alternative salutari e proprio perché non sono facili da reperire, le abbiamo volute nel nostro shop. Molte farine ne prevedono un uso davvero minimo e durano tanto. Va detto però che non sono indispensabili, che la base del metodo sono proteine, verdure cotte in modo delicato e grassi sani. Parti dalle ricette più semplici. Un caro saluto