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Fette biscottate keto 

Fette biscottate keto 

Ricetta adatta a: Restart Bambini

Preparazione: Un'ora

Ingredienti: Per 12 pezzi

Ingredienti

  • 100 g di farina di mandorle
  • 50 g di noci (ammollate, scolate e tritate)
  • 25 g di semi di lino macinati
  • 25 g di semi di girasole (ammollati, scolati e tritati)
  • 2 albumi
  • 50 g di ghi o burro o olio di cocco
  • 1 c di lievito senza fosfati
  • 2 c di eritritolo
  • 1/2 c di sale
  • 1/2 c di curcuma
  • 1 c di semi di anice

Accessori: Macinacaffè, Mixer, Stampo da plumcake, Forno.

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°, ventilato, calore solo dal basso.
  2. Mescola le farine, le noci, le spezie, il lievito e il sale in una ciotola.
  3. Mescola albumi e ghi in un’altra.
  4. Mescola i due composti in modo omogeneo e versa in uno stampo da plumcake.
  5. Inforna al terzo ripiano dal basso per 30 minuti.
  6. Taglia in fette, disponile su una teglia e infornale nuovamente per 10 minuti.

N.B.: Lascia raffreddare e puoi consumarle con spuntini dolci o pasti salati, conservale in un frigoverre chiuso in frigo e riscaldale in forno, puoi tenerle 4 giorni. Per la versione vegan poi usare l’albume vegan e sostituire a piacere i semi oleosi.

“Le fette biscottate keto sono perfette da gustare in versione salata con ghi e verdure, o dolce, spalmandoci delle creme proteiche“.

Prodotti

Devi Francesca Cillo

Naturopata e fondatrice del Metodo Sautón, Devi si occupa di nutrizione da 40 anni. Il suo approccio, che integra medicine tradizionali e ricerche scientifiche moderne, ha guidato oltre 21.000 persone verso una trasformazione metabolica duratura. È autrice di programmi come Chetogenica Facile e Detox Facile, e formatrice di oltre 60 coach certificati in tutta Italia.

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