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Rotolo alle verdure

Rotolo alle verdure

Ricetta adatta a: Restart Bambini

Preparazione: 50 minuti

Ingredienti: Per un rotolo

Ingredienti

Per la base:

Per il ripieno:

Accessori: Forno

Preparazione

  1. Miscela separatamente gli ingredienti secchi e quelli liquidi.
  2. Successivamente uniscili e lavorali fino ad ottenere un composto morbido ed elastico, facile da modellare in forma rettangolare sulla carta forno. 
  3. Cuoci a 180° per 10 minuti.
  4. Salta la verdura con burro, sale e spezie e mettila da parte, eliminando l’acqua in eccesso.
  5. Prepara una crema con i semi di lino, il parmigiano, il latte e la noce moscata e lasciala riposare 10 minuti.
  6. Sforna il rotolo, spalmaci sopra la cremina, ricopri di verdura e arrotolalo su se stesso.
  7. Riponi in forno ben caldo per altri 7 minuti, poi spegni e fai raffreddare prima di tagliarlo a fettine.

Grazie a Maria Teresa Ragucci per aver ispirato questa ricetta.

“Questo rotolo alle verdure è un modo particolare per “riciclare” gli spinaci o le bietole avanzate e per gustarle in maniera sfiziosa. Piacerà anche ai tuoi bambini. Provalo!“

Prodotti

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

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COMMENTI

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  • Cristina 1 Ottobre 2022

    Ciao, il rotolo quante porzioni sono? Grazie

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 3 Ottobre 2022

      Ciao Cristina,
      sono circa 7 o 8 porzioni. Un caro saluto

      Rispondi

  • Fabiola 20 Giugno 2021

    Come o con cosa, si potrebbe sostituire la farina di nocciole? Grazie

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 22 Giugno 2021

      Ciao Fabiola,
      puoi sostituirla con farina di mandorle e di cocco se preferisci. Un caro saluto

      Rispondi

  • Laura 17 Maggio 2021

    salve, è possibile sostituire la farina di psillo con farina di bamboo?

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 17 Maggio 2021

      Ciao Laura,
      sì puoi sostituirla. Un caro saluto

      Rispondi
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