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Torta con crema alla mela

Torta con crema alla mela

Ricetta adatta a: Restart Bambini

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: Per 6 pezzi

Ingredienti

Per la base:

  • 40 g di burro morbido
  • 3 albumi
  • 75 g di farina di chufa
  • 75 g di farina di mandorle
  • 40 g di eritritolo
  • un pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino e mezzo di lievito
  • 1 arancia grattugiata
  • succo di mezza arancia
  • 1 C di eritritolo macinato (per guarnizione)

Per la crema alla mela:

Accessori: Stampo, Forno

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°, ventilato, calore solo dal basso, griglia al terzo ripiano dal basso.
  2. In una ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi.
  3. In una seconda ciotola sbatti gli albumi con il burro e il succo di arancia.
  4. Unisci i due composti e versali in uno stampo da 18 cm e ricoprilo con le mele a fettine, cannella e piccoli pezzi di burro.
  5. Inforna per 30 minuti.
  6. Per la crema, mescola tutti gli ingredienti a freddo in una pentola e porta a bollore.
  7. Lascia bollire per 2 minuti, spegni e versa in un recipiente basso e largo e fai raffreddare per circa 2 ore.
  8. Frulla fino ad ottenere una crema ed usala per farcire la torta.
  9. Decora con cocco rapé e pepite di cacao.

“Preparare delle torte da gustare in compagnia dei miei cari è davvero una gioia. Una torta che riscuote sempre tanto successo è questa con crema alla mela, decorata con cocco rapé e pepite di cacao.“

Prodotti

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

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COMMENTI

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  • alessandra 25 Giugno 2022

    posso sostituire il latte di cocco con il latte di mandorle ?

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 29 Giugno 2022

      Ciao Alessandra,
      sì, puoi usare il latte di mandorle. Un caro saluto

      Rispondi

  • Roberto 17 Febbraio 2021

    Ciao, posso usare la farina di chufa o di banane come addensante al posto dell’agar agar che non ho? Se sì, uso la stessa quantità della ricetta?
    Grazie!

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 17 Febbraio 2021

      Ciao Roberto,
      prova, dovrebbe legare lo stesso. Un caro saluto

      Rispondi

  • simona 24 Novembre 2020

    Come posso sostituire la farina di chufa?
    Che quantita’ e’ 1 C di eritritolo ?

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 26 Novembre 2020

      Ciao Simona,
      puoi sostituirla con quella di cocco. Un “C” sta per un cucchiaio. Un caro saluto

      Rispondi

  • Emilia 24 Novembre 2020

    Ciao,
    con cosa si può sostituire la farina di chufa?
    Grazie Emilia

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 26 Novembre 2020

      Ciao Emilia,
      puoi sostituirla con quella di cocco. Un saluto

      Rispondi
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