SAUTÓN Christmas Wreath
Ricetta · Dolci

SAUTÓN Christmas Wreath

Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Ricetta vincitrice del Contest di Natale SAUTÓN di Ida Prosperi.

Preparazione

  1. Mescolare il burro con acqua e portare ad ebollizione, amalgamare la farina e il sale formando un impasto sodo sempre sul fuoco.
  2. Lasciare raffreddare un minuto ed aggiungere un albume alla volta finché l’impasto non risulta morbido.
  3. Sulla carta da forno formare delle palline con l’impasto e posizionarle vicine a forma di ghirlanda.
  4. Cuocere in forno per 25 minuti a 220° per i primi 15 minuti, poi a 190° per i successivi 10 minuti.
  5. Togliere dal forno e far raffreddare.
  6. Per lo zabaione alla mandorla, frullare tutti gli ingredienti formando una crema morbida e profumata.
  7. Tagliare delicatamente la ghirlanda e con la sacca a poche riempire con la crema i bignè.
  8. Ricoprire con la parte superiore e decorare con la stessa crema anche sopra.
  9. Guarnire con lamponi ed eritritolo a velo.
Gli ingredienti Sautón

Prodotti usati in questa ricetta

Alimenti Low-Carb

Farina di Chufa

Dalle tiger nuts macinate, biologica (200g)
4,89 · 126 recensioni
8,00 Aggiungi
Alimenti Low-Carb

Eritritolo

Biologico, senza OGM (500g)
4,92 · 259 recensioni
11,00 Aggiungi
Alimenti Low-Carb

Ghi

Burro chiarificato biologico
4,97 · 579 recensioni
Fascia di prezzo: da €12,50 a €23,50 Scopri
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